【ヴィーガン】卵や乳製品不使用「ヴィーガンスイーツ」SNSで人気 作るのは…猟師免許持つ女性「ヴィーガンと猟師はイコール」

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1: 2022/04/10(日) 09:47:54.19
肉や卵など動物性の食材を一切口にしない「ヴィーガン」と呼ばれる菜食主義者。健康や美容のため欧米を中心に増えています。そんなヴィーガンの考え方をお菓子作りに取り入れた女性が米子市にいます。スイーツで食の大切さを伝えます。
ラムレーズンサンドに瓶詰のレアチーズ。卵や乳製品、白砂糖は一切使われていません。動物愛護の精神から肉や魚など動物性の食材は一切口にしない「ヴィーガン」という考え方で作られています。
山口愛加さん:
「スコーンは最近ようやくこれかなっていうのができた感じ」
ヴィーガンスイーツを作っているのは米子市に住む山口愛加さん。山口さんは8年間の東京生活を経て7年前、海外生活を体験するためオーストラリアに渡りました。ヴィーガンやベジタリアンが多いオーストラリアで2年間過ごすうち自身も生活に取り入れるようになりました。
山口愛加さん:
「お菓子作りが大好きでその時ちょうどヴィーガンを知ったので、どうせつくるならヴィーガンだなと、そこからずっと毎日作り続けています」
5年前、米子市にUターン。アルバイトをしながらヴィーガンスイーツを研究し、おととし「アイカシスイーツ」を開業しました。
卵や乳製品の代わりにメイプルシロップや豆乳など植物性の食品を使います。またパイナップルやブドウなど季節の果物を3か月かけて自然発酵させお菓子作りに取り入れています。みせ優しい甘さに仕上がります。さらに。
山口愛加さん:
「品質改良されてない小麦だからアレルギーが出にくい、無農薬でその農家さんから仕入れてやってます」
地元の農家から直接仕入れるなど素材にとことんこだわります。店舗は持たず注文を受けたりイベントに参加してヴィーガンスイーツを販売しています。この日は安来市のイベントに参加。
購入者:
「このおかし、動物性のもの使ってないのにすごくおいしくて。ファンなんです。イベントあると買いに走ってます」
「子供に食べさせても罪悪感がないし、かつおいしいので」
あっという間に完売です。
山口愛加さん:
「だいたいイベントの時は2時間で終わります」
山口さんの作るヴィーガンスイーツは卵や乳製品アレルギーの人でも食べられるとあって口コミやSNSなどで話題に。開業からわずか2年で経営は軌道にのりました。

そんな山口さんにはもう一つの顔が。それは猟師です。おととし、狩猟免許を取得しました。必要最低限の動物性たんぱく質を補うため年に1頭だけ自分で捕獲し食生活に取り入れています。動物の命を尊重するヴィーガンと狩猟。一見、矛盾しているようにも思えますが。
山口愛加さん:
「自分の中ではヴィーガンと猟師はイコールなんです」
鹿やイノシシなどの動物を狩猟し必要な分だけ頂く。山口さんは食を大切にするヴィーガンの考え方と変わらないと考えます。
山口愛加さん:
「スイーツでは食生活を見直すきっかけづくりになればいいなと。狩猟では食育・いただきますの意味や山の状態を発信していければと思います」
ヴィーガンスイーツと狩猟。共通するのは食に対するリスペクト。山口さんはお菓子作りを通して食と命の大切さを伝えます。

卵や乳製品不使用「ヴィーガンスイーツ」SNSで人気 作るのは…猟師免許持つ女性(鳥取・米子市)(TSKさんいん中央テレビ) - Yahoo!ニュース
肉や卵など動物性の食材を一切口にしない「ヴィーガン」と呼ばれる菜食主義者。健康や美容のため欧米を中心に増えています。そんなヴィーガンの考え方をお菓子作りに取り入れた女性が米子市にいます。スイーツで食

2: 2022/04/10(日) 09:48:51.50
ハァ?
3: 2022/04/10(日) 09:49:03.78
なんで肉食べないやつっていちいち他人にアピールするの?
10: 2022/04/10(日) 09:50:56.50
>>3
コイツは肉食ってるけどな
20: 2022/04/10(日) 09:52:58.37
>>3
高い高い
34: 2022/04/10(日) 09:57:50.65
>>3
意識高いから啓蒙する事を使命としてるんじゃないかな
知らんけど
4: 2022/04/10(日) 09:49:47.04
もう捻れまくっておっさんついていけないよ
33: 2022/04/10(日) 09:56:47.06
>>4
すし詰めにされて狂った動物の肉ばかり食ってるおっさんは脳の働きが鈍くなってるのだろう
5: 2022/04/10(日) 09:50:13.98
>>1
意識高いな
みんな野生動物をもっと食おうぜ
6: 2022/04/10(日) 09:50:21.56
🤔
7: 2022/04/10(日) 09:50:24.77
「なんで食べるために殺すの?牛さん可哀想」
「へ?生きたまま食えっての?」
18: 2022/04/10(日) 09:52:52.73
>>7
秀逸ww
8: 2022/04/10(日) 09:50:27.33
白砂糖縛りはなんなの?
9: 2022/04/10(日) 09:50:45.17
99年から動物性食品摂ってないけど筋肉バキバキで疲れ知らずだぞ
11: 2022/04/10(日) 09:51:27.43
ヴィーガンと反ワクは似たようなもの
黙って勝手に自分だけやってればいいのに
何かとワーワー人に押し付けがましい
12: 2022/04/10(日) 09:51:51.90
子供に食べさせても罪悪感がないし、かつお
13: 2022/04/10(日) 09:51:52.08
ヴィーガンとは別なカテゴリだと思うが健全だからいいのでは?
無益な殺生を禁じてるだけの宗教みたいなもんだし
14: 2022/04/10(日) 09:52:02.93
勝手にやるのはいいけど他人に強要するな
15: 2022/04/10(日) 09:52:09.63
なるほど
野生の動物と畜産は分けて考えるべきかもね
16: 2022/04/10(日) 09:52:14.37
年1頭までなら殺してもいいのか
案外ゆるいんだな
17: 2022/04/10(日) 09:52:36.32
ジャガイモ料理ではポテトチップしか食べられないピーガンの子供がいましたね
アメリカに住んでた頃の森尾由美の子供の友達
19: 2022/04/10(日) 09:52:52.86
ご都合主義者
21: 2022/04/10(日) 09:53:46.40
アレルギー持ちにはいいけど
それ以外はただの流行りの生活スタイルおもしろがってるだけやろ
22: 2022/04/10(日) 09:53:53.17
>>1
植物だって生きてるんです
差別しないで!
23: 2022/04/10(日) 09:54:10.31
発酵させてるしそもそも植物も生き物だしそれの栽培のためには昆虫や獣もガツガツ殺してますよ
28: 2022/04/10(日) 09:55:27.42
>>23
農業って割と環境負荷高いからな。
49: 2022/04/10(日) 10:00:25.71
>>23
ジャイナ教徒も不殺生戒がありヴィーガンだけど
農作業すると害虫・害獣駆除を避けられないことがわかっているから
自分たちは農耕に従事せず他宗教の信者が作った農作物を購入して食べるそうだね
24: 2022/04/10(日) 09:54:55.30
肉食ってんじゃん
そしたら一般人と同じやん??
25: 2022/04/10(日) 09:55:13.07
お菓子食べなけりゃいいんじゃね?
いちいち代替品つくる必要あんのか?
26: 2022/04/10(日) 09:55:13.77
というかこの人は肉だって食ってるんだから取り上げる価値もない
動物性不使用スイーツなんかそこらじゅうにあるし利用されてる
27: 2022/04/10(日) 09:55:17.36
肉食わないとビタミンB12が欠乏して脳に不可逆的なダメージ受けるからな
29: 2022/04/10(日) 09:56:10.55
男がビーガンやろうとするとタンパク質不足で一気に毛が抜けるから注意な
30: 2022/04/10(日) 09:56:32.66
ヴィーガン食を作る肉食の人だな
31: 2022/04/10(日) 09:56:41.97
おかしな自己解釈を垂れ流しているとヴィーガンの人に怒られるぞ
32: 2022/04/10(日) 09:56:43.00
他人に強要しないなら好きにしたらいいさ
35: 2022/04/10(日) 09:57:54.22
動物殺してるじゃない
ご都合主義で笑う
36: 2022/04/10(日) 09:58:07.36
未練タラタラ&言い訳三昧でうける
37: 2022/04/10(日) 09:58:26.28
狩猟採取の本格派だった
38: 2022/04/10(日) 09:58:35.12
ヴィーガンというとなにも動物性タンパクを口にしないと思われがちだが、
必要以上に殺傷しないってのが基準なだけだからね。
39: 2022/04/10(日) 09:58:49.81
牛豚鳥を育てるのに膨大な量の水とお野菜が必要になるからな
人々が菜食中心に向かうのはいいことだ😀
40: 2022/04/10(日) 09:58:57.75
ん?
41: 2022/04/10(日) 09:59:00.43
植物油脂(プラスチック)で作るスイーツw
42: 2022/04/10(日) 09:59:04.37
アジアなら不可能ではないと思うよ
欧米歴史的にも形質的にも無理
43: 2022/04/10(日) 09:59:09.74
日本の精進料理は受けそうだよね
44: 2022/04/10(日) 09:59:10.01
儲かるからコンセプトとして取り入れる
資格をとり合法的に動物を殺す

完璧だね

45: 2022/04/10(日) 09:59:21.39
健康と美容の為っていうけど本当にヴィーガンが健康と美容の為になってるか謎
46: 2022/04/10(日) 09:59:24.54
ビーガンは肉より野菜のほうが高価だからセレブ気取りたいだけ
47: 2022/04/10(日) 09:59:37.63
ご都合主義と支離滅裂な自己弁護

ヴィーガンって、こんな奴ばかりなの?やっぱり

60: 2022/04/10(日) 10:02:05.64
>>47
意識高い系なんだよ
豚や鶏を飼育してる農家の敵だ
毎日汗水働いてる農家へ敬意を払うどころか冒涜してやがる
48: 2022/04/10(日) 09:59:49.84
そういや、ハムのCMやってたシルベスタスタローンも菜食主義者とか名乗ってたっけ
50: 2022/04/10(日) 10:00:27.74
ヴィーガンに怒られろ
51: 2022/04/10(日) 10:00:30.17
菜食主義になると消化のために腸が伸びて胴長になりそう
52: 2022/04/10(日) 10:00:35.97
ビーガンって植物は生き物じゃないって言う差別主義者だよね
53: 2022/04/10(日) 10:00:41.00
ただの菜食主義ではなく動物愛護のはずなのに、ヴィーガン謳って指定添加物使いまくってる商品よくあるよね
使い続ける限り、医薬品とは根本的に異なる、製造に関わる者の利益のためでしかない動物実験が必須なのに
54: 2022/04/10(日) 10:00:46.73
品種改良されていないコムギって お笑い
55: 2022/04/10(日) 10:00:52.42
自分のなかではヴィーガンと肉食はイコールなんです
57: 2022/04/10(日) 10:00:54.74
>>1
イノシシやクマが畑に攻めて来るからね
58: 2022/04/10(日) 10:01:02.95
他人におしつけないなら勝手にしてろってかんじだけど
過激派
59: 2022/04/10(日) 10:01:52.40
え!?乳を使わずにチーズを!?

引用元: ・https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1649551674/

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